En inmediaciones del monumento al General San Martín, en pleno centro de la ciudad capital, se montaron los asadores que permitieron, degustar los tradicional chivito del norte neuquino.
La Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción es uno de los eventos populares más convocantes de la región Alto Neuquén que se llevara a cabo en Chos Malal del 15 al 17 de noviembre próximo y que, en esta edición, contará con la presencia, además de artistas regionales, de los espectáculos a cargo de Q’Lokura, Roxana Carabajal y Los Líderes de Chile y Los Totora.
Durante la fiesta se sorteará una camioneta Toyota Hilux 4x4 0 km y otros premios como estadías en Mar del Plata, San Martín de los Andes, Villa la Angostura y Caviahue.
Foto: Yamil Regules
Participarón del acto de lanzamiento, el gobernador Rolando Figueroa junto a los intendentes de Chos Malal, Nicolás Albarracín y de Neuquén, Mariano Gaido, además de autoridades provinciales.
La historia de la Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción en Chos Malal, es una celebración que tiene sus raíces en 1988. Nació como una forma de rendir homenaje a las tradiciones y costumbres de la región, especialmente a la cría y preparación del chivito, un plato emblemático de la zona.
Cada año, la fiesta se convierte en un punto de encuentro para la comunidad local y visitantes de todo el país. Durante el evento, se puede disfrutar de una variedad de actividades culturales, incluyendo danzas folclóricas, música tradicional y, por supuesto, la degustación del chivito al asador, preparado con técnicas ancestrales que han pasado de generación en generación.
La importancia de esta fiesta va más allá de la gastronomía. Es un momento para celebrar la identidad cultural de Chos Malal, promover el turismo y fortalecer la economía local. Además, sirve como una plataforma para que los artesanos y productores locales muestren y vendan sus productos, contribuyendo al desarrollo sostenible de la región.